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綠茶是我國的國飲，也是聯(lián)合國推薦的六大健康飲品之首。從我國綠茶的供需情況來看，我國是綠茶生產(chǎn)大國，內(nèi)部生產(chǎn)占據(jù)了主要供應(yīng)端，進口數(shù)量則微乎其微;在消費方面，我國綠茶消費量隨著銷售渠道拓展、健康理念普及等原因而增長，在出口方面則由于行業(yè)自身原因及外國市場偏向紅茶的原因而無法產(chǎn)生出口突破。

綠茶是中國的主要茶類之一，綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。

綠茶市場供應(yīng)現(xiàn)狀

綠茶是中國茶葉中最主要的茶類，綠茶行業(yè)不斷發(fā)展，種植面積不斷擴大，產(chǎn)量不斷增加。2014-2020年我國新發(fā)展茶園大面積投產(chǎn)，加上大多數(shù)新發(fā)展的茶園已經(jīng)開始進入豐產(chǎn)期，我國綠茶生產(chǎn)總量一直呈增長趨勢。2020年我國綠茶產(chǎn)量達(dá)184.27萬噸，同比增長3.94%，其產(chǎn)量占到了我國茶葉總產(chǎn)量的61.7%。

從我國的綠茶進口情況來看，我國的綠茶進口量與我國內(nèi)部供應(yīng)來說微乎其微，2014-2020年我國綠茶進口數(shù)量呈現(xiàn)先減后增的趨勢，2020年我國綠茶共進口0.43萬噸，同比增長4.88%。

綠茶市場需求現(xiàn)狀

中國是全球綠茶大國，綠茶品質(zhì)優(yōu)良，現(xiàn)已形成多個享譽海內(nèi)外的綠茶品牌，如西湖龍井、碧螺春、松陽銀猴等。中國綠茶內(nèi)銷市場較大，2014-2020年中國綠茶市場消費量呈上升走勢，2020年中國綠茶內(nèi)銷數(shù)量約為127.9萬噸，同比增長5.4%，據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，2020年我國綠茶消費量占全茶葉消費量的比例約為58.1%。

從我國綠茶的出口市場來看，我國是全球綠茶出口大國，綠茶出口量超過世界上其它任何國家。2014-2019年，我國綠茶出口量整體呈現(xiàn)增長趨勢，但在2020年我國綠茶出口量出現(xiàn)了一定幅度的下滑，共出口綠茶29.34萬噸，同比減少3.46%。我國綠茶出口無法實現(xiàn)大規(guī)模突破主要原因在于綠茶文化輸出能力低、行業(yè)企業(yè)多且小、市場混亂等因素。

綠茶市場發(fā)展前景

2020年，中國傳統(tǒng)茶類銷售格局基本穩(wěn)定。在銷售方式上，天貓、京東等平臺電商的銷售量額大增，銷售份額持續(xù)擴大;從消費市場發(fā)展看，由于疫情使人們更注重健康，因此飲茶人口數(shù)量與消費需求量持續(xù)增多，而且在可預(yù)期的未來將進一步擴大。預(yù)計到2026年我國綠茶消費量將增長到169萬噸，年復(fù)合增長率約為4.1%。