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我們以上屆世界杯期間長沙市啤酒行業(yè)銷量影響因素為契機(jī)，探究造成湖南長沙啤酒行業(yè)異軍突起的主要因素。從酒類銷量數(shù)據(jù)的時間段分析可以看到在世界杯賽程進(jìn)行到一半時，國內(nèi)各家酒類終端渠道的啤酒銷售量也持續(xù)走高。為抓住商機(jī)，許多酒類終端渠道都推出了新策略。啤酒行業(yè)市場調(diào)研顯示，多家酒類終端平臺都在世界杯期間，通過線上+線下的新零售方式，推出了世界杯定制包裝款啤酒、減價等活動，線上線下啤酒銷量均有所增長。另外，值得一提的是，在銷量排行榜上，精釀啤酒備受歡迎。因此我們主要從線上擴(kuò)容、世界杯賽程的影響以及精釀品牌三個方面探究影響啤酒銷量的主要因素。

線上持續(xù)擴(kuò)容，線下日益增長

6月，啤酒消費(fèi)進(jìn)入旺季。伴隨四年一度的世界杯比賽開始，啤酒銷量增長也成倍疊加。6月15日，美團(tuán)外賣發(fā)布世界杯揭幕賽夜宵數(shù)據(jù)，僅開賽前15分鐘，美團(tuán)外賣訂單量較前日暴增40%，當(dāng)晚共送出超過28萬瓶啤酒。除美團(tuán)之外，據(jù)京東酒業(yè)數(shù)據(jù)顯示，6月18日開售僅1分鐘，就售出50萬聽啤酒，當(dāng)日銷售30分鐘后，酒類總銷售額為去年同期的5倍。同時，蘇寧也不甘示弱，世界杯期間，蘇寧超市賣出的啤酒已超60萬箱，若按照每箱18瓶計(jì)算，共計(jì)售出1000萬瓶啤酒。另據(jù)盒馬鮮生統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，世界杯期間，截至6月底，啤酒共銷售16550罐，增長率為67%。

除了線上平臺啤酒數(shù)據(jù)大增外，線下門店的銷量也日益增長。其中，以長沙市1919店面為例，在今年世界杯期間，依靠線上+線下新零售的方式，1919門店內(nèi)的啤酒銷量增長了接近兩倍。同時，1919還開展了多種促銷，包括世界杯定制包裝款啤酒，還有整箱減價、平臺秒殺等活動，吸引了更多消費(fèi)人群。

巧借世界杯東風(fēng)

為了抓住世界杯商機(jī)，各家酒企各出奇招吸引客流。早在3月份，青島啤酒便宣布與央視聯(lián)手，成為世界杯體育賽事轉(zhuǎn)播贊助商，還獲得了世界杯報(bào)道節(jié)目《豪門盛宴》的獨(dú)家特約合作資源。而作為今年世界杯官方贊助商的百威啤酒，不僅包下了莫斯科的洲際大酒店，改造為“百威酒店”，更是不遺余力地在國內(nèi)多地進(jìn)行宣傳，還將在長沙舉辦為期3天的“世界杯嘉年華”活動。

此外，為迎接世界杯，電商平臺也展開了激烈備戰(zhàn)。根據(jù)市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，早在世界杯開賽之前，天貓就已經(jīng)預(yù)備了10萬噸啤酒，是上屆世界杯備貨量的10倍。京東商城也在4月啟動了世界杯啤酒銷售計(jì)劃的備貨，備貨量同期增長了3倍不止。

與此同時，啤酒企業(yè)與其他行業(yè)品牌的跨界合作也著實(shí)亮眼。其中，京東聯(lián)合百威推出世界杯8強(qiáng)爭霸特質(zhì)鋁罐、5.0小麥啤酒暢享世界足球限量版;哈爾濱啤酒聯(lián)手三只松鼠在線上推出禮盒裝;青島啤酒與百草味合作等。另外，在落地合作之余，啤酒企業(yè)紛紛展開線上營銷。如燕京啤酒天貓旗艦店，在世界杯期間推出多個買贈以及購物抽獎活動等。

精釀酒類的意外翻紅

隨著“80后”、“90后”等年輕消費(fèi)群體成為市場新的消費(fèi)主力，個性化、時尚化的消費(fèi)理念助推精釀啤酒的“走紅”。

數(shù)據(jù)顯示，在今年世界杯前四場比賽期間，用戶場均下單40萬瓶(罐)啤酒。其中精釀啤酒占比顯著上升，餓了么用戶場均要喝掉近6萬瓶(罐)精釀啤酒。墨西哥科羅娜、比利時福佳白、法國1664、粉象、嬰兒肥、熊貓等啤酒產(chǎn)品銷售量都獲得了驚人的增長。在今年6月的全平臺各品牌精釀啤酒銷量榜單上，上述啤酒同比增長40%-260%

對此，中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬表示，在世界杯期間，精釀啤酒展示了強(qiáng)有力的增長勢頭。不論是產(chǎn)業(yè)端，還是渠道端都有所發(fā)展。尤其對于年輕群體，小而美的精釀啤酒，能夠更多地滿足用戶多樣化、個性化的消費(fèi)需求，更具有吸引力，符合中產(chǎn)崛起消費(fèi)升級的特點(diǎn)。不過業(yè)內(nèi)人士指出，與白酒消費(fèi)不同，對于啤酒，尤其是精釀啤酒而言，需要通過特定的消費(fèi)場景，比如世界杯，以提高銷量搶占市場。目前國內(nèi)有精釀啤酒的消費(fèi)者還比較少。但是當(dāng)年輕消費(fèi)群體占據(jù)市場主力后，相對高品質(zhì)、個性化和特色化的精釀啤酒將會逐漸興起。