牦牛奶行業(yè)調(diào)研報告 中國牦牛乳產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展研究報告2018
時間:2019-11-12 10:34:49 閱讀:3399 整理:廣州市場調(diào)查公司
牦牛乳比其他奶價格高一些,因為牦牛特殊的生活環(huán)境造就了好奶源,牦牛生活在青藏高原又稱高原之寶,因為良好的生活環(huán)境保障了牦牛奶的品質(zhì),天然,綠色。
牦牛因為體內(nèi)含有抗氧化,同時含有很多抗疲勞的生物性物質(zhì),因此具有極強的抗氧化,抗病與耐性與與適應性,因此幣葡萄牛奶,在營養(yǎng)上牦牛某些營養(yǎng)成分具有優(yōu)勢是高端乳品重要原料。
據(jù)了解,目前全球牦牛產(chǎn)量在1700萬頭左右,中國就擁有1500多萬頭,其中98%主要集中在青藏高原。2015年全國商品化牦牛奶產(chǎn)量達10.9萬t,2016年全國商品化牦牛奶產(chǎn)量達11.2萬t。
2018年2月28日,國家統(tǒng)計局發(fā)布《中華人民共和國2017年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》,2017年全國牛奶產(chǎn)量3545萬噸,下降1.6%。
牦牛主要分布在西藏獅泉河以北的藏北高原和青海的青南、青北地區(qū)。本區(qū)是純牧區(qū),高原坡緩,氣候 干旱、少雨、寒冷。牦牛封閉純繁,體軀深廣高,呈長方 形,偏向肉用牛體型,屬乳肉役兼用型。
牦牛的生產(chǎn)性能 青藏高原牦牛 有野牦?;烊?,體形高大,生產(chǎn)性 能高,屠宰率 52%,凈肉率 42%,早期生長快;4~5 月產(chǎn)乳 量最高,6 月后產(chǎn)乳量下降,平均日產(chǎn)奶 1.25~1.79kg,乳 6.37%;產(chǎn)粗毛0.72kg,絨毛 0.71kg;閹牛馱運 50~ 100kg,日行 30km,乘騎奔跑速度快,達 294m/min。
我國十三五規(guī)劃對奶業(yè)規(guī)劃定制奶業(yè)的市場發(fā)展目標其一,截至到2020年全國奶類產(chǎn)量達4100萬噸,由于在十三五前奶產(chǎn)量持續(xù)減低,該目標實現(xiàn)有一定難度。
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