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在生產(chǎn)和制作食品過程中，適量添加一些符合國家標(biāo)準(zhǔn)的添加劑是為了使食品美觀、可口，但如果超出了添加劑量和安全標(biāo)準(zhǔn)，就會對人體造成危害。對于這種涉食品安全的違法行為，必須給予嚴(yán)厲懲罰。5月30日，博愛縣人民法院就集中審理了7起涉食品安全犯罪案件，當(dāng)?shù)睾蘸沼忻募t沙龍蛋糕店老板等8名攤主被判拘役。

法院經(jīng)審理查明，這8名被告人中，大部分都是經(jīng)營早餐的攤主，為了使一些食品好看、好吃，他們在胡辣湯、油條、包子等食品中過量放入添加劑。

現(xiàn)年47歲的女老板王某，自1997年以來一直在博愛縣中山路經(jīng)營一家名為紅沙龍的蛋糕店。2015年10月22日，博愛縣食品藥品監(jiān)督部門對該店內(nèi)生產(chǎn)、銷售的蛋糕進(jìn)行采樣檢測時，發(fā)現(xiàn)蛋糕添加有泡打粉和塔塔粉等食品添加劑。后經(jīng)檢測，該采樣蛋糕中鋁的殘留量為716mg/kg，超過國家標(biāo)準(zhǔn)(小于等于100mg/kg)。

現(xiàn)年42歲的島某在博愛縣清化鎮(zhèn)街道西關(guān)村經(jīng)營一家逍遙鎮(zhèn)胡辣湯店，其銷售的包子、油條中多次超標(biāo)添加泡打粉。經(jīng)檢測顯示，該店內(nèi)的包子中鋁的殘留量為701mg/kg(標(biāo)準(zhǔn)為小于等于25mg/kg)、油條中鋁的殘留量為521mg/kg(標(biāo)準(zhǔn)為小于等于100mg/kg)。

法院審理后認(rèn)為，島某生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，且鋁的殘留量超過國家標(biāo)準(zhǔn)，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。法院審理期間，島某如實供述自己的犯罪行為，可以從輕處罰。根據(jù)法律規(guī)定，判處島某拘役5個月，并處罰金5000元。

王某生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，且鋁的殘留量超過國家標(biāo)準(zhǔn)，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。法院審理期間，王某如實供述自己的犯罪行為，可以從輕處罰。根據(jù)法律規(guī)定，判處王某拘役兩個月，并處罰金4000元。其他6名被告分別被判處拘役1個至4個月不等，并處罰金1000元至5000元不等。更多最新數(shù)據(jù)分析報告、華夏經(jīng)緯市場調(diào)查公司。