2021年中國(guó)酒館行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析 三線及以下城市發(fā)展?jié)摿^大
時(shí)間:2021-08-31 16:26:57 閱讀:3396 整理:廣州市場(chǎng)調(diào)查公司
1、中國(guó)夜間消費(fèi)規(guī)模破30萬(wàn)億元,酒館為消費(fèi)產(chǎn)品形態(tài)之一
隨著居民收入水平的提升,人們的消費(fèi)需求也進(jìn)一步增加,從而推動(dòng)新的經(jīng)濟(jì)形式不斷出現(xiàn),夜間經(jīng)濟(jì)就是其中之一,夜間經(jīng)濟(jì)的核心是在時(shí)間和場(chǎng)景上延伸消費(fèi)鏈條,針對(duì)不同人群的需求提供對(duì)應(yīng)服務(wù)以拉動(dòng)消費(fèi),夜間消費(fèi)市場(chǎng)或?qū)⒊蔀榻鼛啄甑闹匾l(fā)力領(lǐng)域。2016-2019年,中國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展規(guī)模呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),2019年規(guī)模達(dá)26.43萬(wàn)億元,2020年持續(xù)增加,規(guī)模突破30萬(wàn)億元。
雖然夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)模在不斷擴(kuò)大,但是目前提供的夜間消費(fèi)產(chǎn)品形態(tài)相對(duì)較少,部分投資開發(fā)仍處于初期階段。其中,中國(guó)的酒館指以向顧客供應(yīng)酒精飲料為主小食為輔的餐飲場(chǎng)所,有些酒館也向顧客提供現(xiàn)場(chǎng)助唱、臺(tái)球、飛鏢等娛樂設(shè)施。與其他夜間娛樂場(chǎng)所相比,酒館主要通過銷售酒飲、食品和小食實(shí)現(xiàn)收入,且人均消費(fèi)及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的平均面積較小。
2、中國(guó)酒館數(shù)量將恢復(fù)上升,三線及以下城市潛力較大
截至2019年末,中國(guó)約有4.21萬(wàn)家酒館,相較于2015年末的3.47萬(wàn)家,中國(guó)酒館總數(shù)的年復(fù)合增長(zhǎng)率近5%。2020年,受疫情影響,酒館數(shù)量較2019年有所下降,至2020年末為3.51萬(wàn)家,其主要原因在于部份小型獨(dú)立酒館因國(guó)內(nèi)的防疫政策缺乏現(xiàn)金流及運(yùn)營(yíng)資本,進(jìn)而導(dǎo)致停止?fàn)I業(yè)。隨著國(guó)內(nèi)防疫限制政策的放寬和鼓勵(lì)消費(fèi)政策的出臺(tái),中國(guó)酒館數(shù)量預(yù)計(jì)將于2021年逐漸恢復(fù),至2025年達(dá)到5.69萬(wàn)家,2020-2025年年均復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)將達(dá)到10.1%。
分城市來看,中國(guó)三線及以下城市的酒館數(shù)量自2015年至2019年的年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)8.1%,高于行業(yè)平均水平及一線城市、二線城市酒館數(shù)量的增長(zhǎng)水平,證明中國(guó)酒館行業(yè)在三線及以下城市中有極大的發(fā)展?jié)摿Α?
3、中國(guó)酒館行業(yè)收入將恢復(fù)增長(zhǎng),年均復(fù)合增速突破18%
受益于中國(guó)居民可支配收入的增加和中國(guó)酒館數(shù)量的增長(zhǎng),中國(guó)酒館行業(yè)的總收入由2015年的人民幣約844億元增加至2019年的人民幣約1179億元,年均復(fù)合增長(zhǎng)率為8.7%。2020年,由于疫情,中國(guó)政府采取了嚴(yán)格的措施,特別是為防止輸入性病例及第二波大流行病在國(guó)內(nèi)的爆發(fā)而采取的隔離政策。這些舉措在防范大流行病的同時(shí),也限制了中國(guó)居民在酒館內(nèi)的消費(fèi)。自2020年4月中國(guó)進(jìn)入大流行病防范常態(tài)化以來,中國(guó)餐飲及酒館行業(yè)在2020年下半年逐漸恢復(fù),并逐漸回到大流行病前的經(jīng)營(yíng)水平。
在中國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)及二三線城市的城市化發(fā)展的推動(dòng)下,中國(guó)的酒館行業(yè)的收入預(yù)計(jì)將在2025年達(dá)到人民幣1839億元,相比于2020年的人民幣約776億元,年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到18.8%。
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