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2021年中國黃酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀及市場競爭格局分析

時(shí)間:2022-03-09 10:39:00 閱讀:2493 整理:廣州市場調(diào)查公司

1、黃酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景梳理:線上銷售開始升溫

根據(jù)黃酒的定義,它是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等谷物為原料,經(jīng)加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒。從定義可以看出黃酒的上游原材料主要是谷物類,但是南北方對原料的選擇有一定的差異:南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方稱江米)為原料。

黃酒的中游市場中黃酒生產(chǎn)企業(yè)目前A股上市的有三家:古越龍山、會稽山以及金楓酒業(yè),中游生產(chǎn)企業(yè)較為集中在江浙滬,近年來開始向全國輻射,目前甘肅、河南、山東、福建、陜西等地黃酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)了社會效益、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收,可以說黃酒產(chǎn)業(yè)在全國化發(fā)展上取得了一定突破。黃酒的下游銷售模式也在從傳統(tǒng)的線下商超和餐飲店向線上電商轉(zhuǎn)移,黃酒市場逐漸擴(kuò)大,線上銷售開始升溫。

2、中國黃酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈區(qū)域熱力地圖:行業(yè)區(qū)域性特征較為明顯

通過“企查貓”以“黃酒”為關(guān)鍵詞,搜索范圍為“經(jīng)營范圍”,經(jīng)營狀態(tài)為“存續(xù),在業(yè)”,所屬行業(yè)為“制造業(yè)”進(jìn)行搜索,搜索結(jié)果顯示,我國湖北、廣東、福建省黃酒注冊企業(yè)數(shù)量較多,黃酒行業(yè)區(qū)域性特征較為明顯。

從主要黃酒品牌分布上看,我國黃酒主要品牌主要主要集中在江浙滬等傳統(tǒng)區(qū)域,市場競爭激烈。其中,浙江省集中了中國黃酒的主要生產(chǎn)企業(yè),如古越龍山、會稽山、塔牌等企業(yè),它們的產(chǎn)品主要為傳統(tǒng)型黃酒;江蘇省一些黃酒企業(yè)近幾年來也取得了一定發(fā)展,并在產(chǎn)能、技術(shù)、影響力等指標(biāo)上躍居前列,代表企業(yè)有張家港釀酒和江蘇丹陽酒廠,該類企業(yè)產(chǎn)品多為傳統(tǒng)型黃酒;上海本地黃酒企業(yè)通過創(chuàng)新也取得了快速發(fā)展,最具代表性的企業(yè)為金楓酒業(yè),該企業(yè)通過產(chǎn)品創(chuàng)新和改良,迅速贏得了上海市場。

3、中國黃酒行業(yè)代表企業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展情況:三大企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢明顯

從我國黃酒行業(yè)代表性企業(yè)發(fā)展布局對比上看,古越龍山、會稽山、金楓酒業(yè)黃酒業(yè)務(wù)占比均較高,無論是產(chǎn)能布局還是黃酒品牌布局均較為完善,發(fā)展優(yōu)勢明顯。

4、中國黃酒行業(yè)代表性企業(yè)最新投資動向

近年來,中國黃酒行業(yè)代表性企業(yè)主要投資動向?yàn)椋航ㄔO(shè)產(chǎn)業(yè)園,擴(kuò)大產(chǎn)能;推進(jìn)品牌合作,擴(kuò)大產(chǎn)品影響力;拓展數(shù)字化營銷。從主要企業(yè)投資動態(tài)上看,2020年,古越龍山總投資55億元的黃酒產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目正式啟動建設(shè),項(xiàng)目規(guī)劃用地1100畝。產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目分兩期實(shí)施,一期工程將打造十萬噸智能化黃酒釀造,十萬噸瓶酒及小壇酒灌裝,兩萬噸大中壇酒灌裝的生產(chǎn)能力。工程預(yù)計(jì)于2021年10月建成。二期工程,將建設(shè)十萬噸智能化黃酒、八萬噸料酒、四萬噸傳統(tǒng)工藝黃酒及22萬噸的灌裝生產(chǎn)能力,計(jì)劃2023年10月前竣工投產(chǎn)。

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